Η Καλαμών είναι διεθνώς γνωστή για τον μαύρο, ελλειψοειδή καρπό και την πλούσια, σαρκώδη υφή. Παράγει εξαιρετικής ποιότητας επιτραπέζιες ελιές, με υψηλή εμπορική αξία στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Καλλιεργητικά χαρακτηριστικά
Tύπος: Επιτραπέζια
Απόδοση: 60-90+ κιλά/δέντρο
Έναρξη καρποφορίας:4ο έτος
Αντοχή: Καλή σε ξηρασία
Ωρίμανση: Νοέμβριος – Δεκέμβριος
Πότισμα
1–2 ποτίσματα/εβδομάδα σε αρδευόμενα χωράφια
Απαγορεύεται η διακοπή άρδευσης την περίοδο γεμίσματος (Ιούλιος–Αύγουστος)
Κίνδυνοι
Δάκος, γλοιοσπόριο, κυκλοκόνιο, κοκκοειδή
Συμβουλή
Χρειάζεται ήπιο κλίμα και άριστη αποστράγγιση. Συγκομιδή στο στάδιο πλήρους ωρίμανσης για κορυφαία ποιότητα.